Puszyste pierniczki

Do świąt zostało niewiele dni a tu trzeba upiec pierniczki. Na szczęście znalazłam przepis na puszyste i miękkie pierniczki ( Kwestia Smaku), które nie potrzebują długo mięknąć. Są pyszne, a oblane czekoladą i ładnie udekorowane idealnie nadają się na świąteczny stół.

Składniki:

• 250 g mąki,
• 1 łyżka kakao,
• 1 łyżka przyprawy korzennej , 1/2 łyżeczki cynamonu,
• 1 płaska łyżeczka sody,
• 4 łyżki cukru,
• 100 g sztucznego miodu,
• 80 g masła,
• 2 łyżki śmietany,
• 2 żółtka

Przygotowanie:

Na stolnicę przesiać mąkę, kakao, przyprawę korzenną, cynamon i  sodę. Wymieszać ręką. W rondelku rozpuścić masło z miodem i cukrem, ostudzić. Do suchych składników wlewać rozpuszczone masło z miodem, dodać pozostałe składniki. Zagnieść jednolite ciasto. Piekarnik nagrzać do temp. 180 stopni. Ciasto podzielić na 3 części. Jedną zostawić na stolnicy zaś dwie pozostałe położyć na talerz i wstawić  do  lodówki. Ciasto rozwałkować na warstwę ok. 7-8 mm i wykrawać dowolne kształty. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, układać wycięte kształty, pierniczki piec 8 min. Tak samo postępować z pozostałym ciastem. Gotowe, ostygnięte pierniczki dekorować lukrem lub polewą czekoladową i dowolnymi posypkami według własnej inwencji twórczej ;) 

Ozdoby na stroik pochodzą z firmy Złota Wena : http://allegro.pl/azurowe-ozdoby-choinkowe-swiateczne-z-filcu-i4864201803.html